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本文目录
主料
排骨700克
【辅料】
姜丝适量 ，冰糖10块 ，视频香醋2勺，排骨排骨料酒1勺 ，各种各种姜丝适量，做法做法做法做法盐适量 ，大全大全熟白芝麻适量
【做法】
1.肋排骨斩成小块儿洗净。家常家常锅里放入冷水 ，视频排骨同冷水一起放入 ，排骨排骨烧开水焯煮去血沫。各种各种
2.排骨捞出控水。做法做法做法做法
3.锅里放入植物油 ，把冰糖放进去小火炒化 。
4.炒到糖汁变褐色起密泡 ，把控干水的排骨放入翻炒 。
5.姜丝放锅里一起炒匀出香味 ，炒至每一块排骨都裹上糖色关火 。
6.装入电饭煲内胆 ，加一勺料酒 、2勺香醋 、适量盐 、水，水量不能超过排骨的一半 。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时 。
配料表 ：排骨500克 ，酸菜250克 ，盐5克 ，海鲜酱油10克 ，老抽五克 ，味精少许，八角花椒粒10克 ，排骨用清水洗净焯一下水捞出 ，酸菜改刀切成丝 ，锅里加油葱姜爆香下入排骨翻炒 ，加水放入盐酱油八角花椒粒 ，加入老抽，加入味精 ，再把酸菜入锅炖1小时，排骨软烂纯香酸菜好吃 。
排骨加料酒 ，葱姜蒜焯水，去血腥味，捞起沥干 。锅起油加热 ，在放排骨下去爆炒，然后加入事先发好的墨鱼 ，放生抽 ，蠔油 ，老抽 ，香醋继续炒 ，在加开水至排骨完全没入 ，先开大火5分钟 ，然后小火炆至排骨烂 ，在放入十三香大火收汁。这个红烧排骨既有肉香味又有墨鱼的鲜味特别好吃 。
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